▷ 凱莉薰 x 旅遊美食紀錄 ◁

來分享一個執行生酮飲食者都不陌生的東西「 奶克」，為什麼這樣說呢？因為這是我在生酮社團看來的，大概每個禮拜都會有人說又便秘了，大家都推薦喝「 奶克」，這也是我第一次瞭解到奶克這東西，可以治便秘而且還有很多好菌，試過便秘的的時候喝一杯，排便真的變得超級無敵順暢，感覺塞住的便便們都清出來了 

先來講一下為什麼吃生酮的人容易有便秘困擾
生酮飲食的朋友最常常碰到便秘不順問題，但因為碳水量要非常克制，所以不能吃火龍果、蜂蜜水這類一般幫助腸胃蠕動的食物，而100g的奶克碳水量大約才4g，非常適合生銅朋友吃喔！

奶克寶寶是什麼呢？
奶克是買克菲爾菌然後餵牛奶，菌種會吃掉乳糖進而開始將牛奶轉變成酪蛋白跟乳清就是奶克，奶克菌種是優若乳的10倍，味道喝起來像淡淡酒香的汽水！

奶克菲爾好處有哪些？
• 增強免疫力
• 增加鈣質補充
• 改善過敏反應
• 改善乳糖不適症
• 幫助消化改善、排便順暢（我喝了後排便真的變很順）
• 養顏美容、改善膚質

奶克要怎麼製作？又該怎麼養奶克寶寶呢？
「 奶克寶寶」會越長越多，生酮社團滿多酮友都會吃，滿多會分享免費的奶克寶寶，約好面交，自備消毒過的玻璃瓶及150ml鮮奶就可以拿到，奶克寶寶養的方式很簡單

[ 步驟一 ] 先將材料準備好，玻璃瓶一個、全脂牛奶、奶克

[ 步驟二 ] 將玻璃瓶熱水消毒後，加入350cc的全脂牛奶及奶克

[ 步驟三 ] 放在冰箱門16～24小時

[ 步驟四 ] 用塞子過濾出菌種，剩下的就是優酪乳（奶克），過濾出的奶克寶寶重複再使用，一樣都是餵全脂牛奶喔！

也可以製作成水切希臘優格，作法如下： 
只要將奶克裝進過濾袋，放進冰箱過濾4～10小時，讓裡面的乳清蛋白滴下來，最後在濾袋裡的就是希臘優格

奶克食譜：收成後的奶克我會有三種吃法
1、直接喝掉
2、加入香蕉泥
香蕉壓成泥狀（也可選自己喜愛的水果）加在一起，喇一喇，記住香蕉要沈到底，不然香蕉露出來會氧化
3、巧克力冰鎮防彈奶克
 MCT油 15到30CC, 巧克力2到4片，奶克500CC